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痛风是一种由尿酸代谢紊乱所引起的疾病，尿酸在身体内积累过多，形成针状晶体沉积在关节和软组织中，导致关节疼痛、红肿、发热等症状。饮食调节是痛风患者日常管理的重要方面，其中蔬菜是降低尿酸的重要食物来源。本文将探讨痛风患者可以食用哪些蔬菜来降低尿酸水平，缓解疼痛和发作。