反式脂肪酸是什么?哪些食物中含有反式脂肪酸?
反式脂肪酸是指由于氢气在炼油过程中的加工反应而生成的一种特殊类型的脂肪酸。在化学结构上,反式脂肪酸与常见的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸略有不同。它们的双键以反式结构排列,而不是通常的顺反式结构。这种微小的结构变化可以对人体健康产生重大影响。
中华健康网
7328
2023-08-17 13:55

反式脂肪酸是指由于氢气在炼油过程中的加工反应而生成的一种特殊类型的脂肪酸。在化学结构上,反式脂肪酸与常见的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸略有不同。它们的双键以反式结构排列,而不是通常的顺反式结构。这种微小的结构变化可以对人体健康产生重大影响。
车厘子和樱桃有啥区别?很多人都分不清。本文将由专业营养师从品种起源、营养成分、口感风味、价格产地及上市时间5大维度深度对比,为您解析车厘子是不是就是大樱桃,助您明智消费,吃得健康又划算。
脸上过敏发红发痒怎么办最有效?本文由资深皮肤科专家详细解读,从立即远离过敏源、科学冷敷到外用药膏和口服药选择,提供一套完整的应急处理与预防方案,助您快速缓解不适。