土豆没熟能吃吗没煮熟的土豆能吃吗
作者：中华健康网 时间：2023-06-01 14:54 阅读：7014
土豆没熟能吃吗没煮熟的土豆是不可以吃的，这种土豆会引起中毒，造成生命危险。而且没煮熟的土豆里面的淀粉很难被身体消化，容易引起严重的腹胀和腹泻。生土豆还含有龙葵碱、凝集素和生物碱。 土豆是家家户户经常做的一种菜，大多数人加工土豆都会将土豆炖得十分软烂，进行长时间的烹煮。有些人喜欢偏脆的土豆口感，那没煮
没煮熟的土豆是不可以吃的，这种土豆会引起中毒，造成生命危险。而且没煮熟的土豆里面的淀粉很难被身体消化，容易引起严重的腹胀和腹泻。生土豆还含有龙葵碱、凝集素和生物碱。
土豆是家家户户经常做的一种菜，大多数人加工土豆都会将土豆炖得十分软烂，进行长时间的烹煮。有些人喜欢偏脆的土豆口感，那没煮熟的土豆能吃吗？ 一、没煮熟的土豆能吃吗 没煮熟的土豆是不可以吃的，如果吃了没煮熟的土豆就很容易中毒。生土豆里面含有凝集素，这是一种有毒的蛋白质，这种物质很容易进入到肾脏中，导致肾功能异常。而且生土豆还有可能含有龙葵碱，吃了龙葵碱会产生剧烈的呕吐反应，甚至会出现幻觉，严重者甚至会死亡。 二、为什么没煮熟的土豆不能吃 1.淀粉难以消化 土豆的淀粉含量是非常高的，没煮熟的土豆淀粉就很难被身体消化，吃了这种土豆，可能会导致肚子胀气，甚至会引起严重的腹泻和腹痛。这种淀粉甚至有可能长时间残留在肠道中，影响肠道的消化功能，导致慢性肠炎。 2.易引起中毒 生土豆里是含有一定毒素的，包括凝集素和龙葵碱等毒素。这些毒素会导致中毒反应发作，引起剧烈的呕吐，还会让人在短时间内出现意识丧失。如果没有及时抢救的话，可能会有生命危险。土豆里面还含有生物碱，这种成分也会造成身体血液循环障碍，导致心脏功能异常，引起心动过速，甚至会造成猝死。所以土豆一定要煮熟了之后再吃，不可以生吃。
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